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第13章 土豆炖牛肉(二)

作品: 舌尖上的异世 |作者:不许吃糖 |分类:奇幻玄幻 |更新:08-31 23:27|

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“哟,这不是对面百味阁老板陆天行的大公子陆霖,和陆露小姐么?没想到啊。你们肯大驾光临,真是让我的小店蓬荜生辉啊!”

正和林子越说着陆霖以前糗事的小露,突然发现一直试图阻止自己的陆霖,目光突然抬了起来,投向了自己身后。小露情不自禁转过身来,便看到了之前在菜市场见过的,龙落城严家二公子,严羽阳,带着三四个没见过的人,从千味居向这边走了过来。他的声音特别大,把“百味阁”几个字咬得重重的。

“那就是对面饭店的人?”

“竟然还敢过来吃饭……啧啧啧……”

听着周围传来的议论声,小露情不自禁地向陆霖身后躲了躲,避开那些不怎么友善的眼神;但陆霖就像没事儿一样,向前走了两步,抬起了右手,声音平和。

“嗯。听说你们家,那个改良过的土豆炖牛肉挺好吃,我就琢磨着过来尝尝,说不定能学到什么。记得你是严家的……”

“我是严家老二,严羽阳。这家‘千味居’是我名下的饭店……”

“啊呀,看来以后我们就是对门儿了。以后请多关照……”

“彼此,彼此,哈哈。”

“看前面队伍,还要等好久的样子……你们每天只卖三百份,不知道我们还能不能吃得到……”

“都是邻居了,怎么可能要你们排队,哈哈。正巧我在上面正有一场宴席,土豆炖牛肉也是刚端上来,要么,一起上来吃?”

“那多不好意思……”

小露看着身边,嘴里虽然说着“不好意思”、但是脚下却丝毫没有犹豫,像相识许久的朋友一样,和严羽阳肩并肩向千味居里走去的陆霖,抿了抿嘴唇,还是拉起了身旁低着头,不知道在想什么的少年林子越,快走了两步,紧紧跟在了陆霖身后,一只小手轻轻地拉起了陆霖的衣角。走在前面的青年似是感觉到了,回过头来,微微一笑。

不知为何,小露突然觉得非常安心。虽然青年已经再次转过身去,但小露还是冲着背影,轻轻点了点头。

于是,几人一起走进了千味居。

走过拥挤的人群和一楼时,免不得听见一些口舌。身边白发少年似乎有些气不过的样子,好几次想出口反驳,都被小露拉了回来。

“不好意思,让诸位久等了。刚才看到了对面百味阁的陆公子和陆小姐在楼下排队,就把他们也带上来一起吃……再添三幅碗筷!这位是陆霖,这是陆露姑娘。对了,这位是?”

走上了三楼,严羽阳拍了拍手,顿时吸引了大厅里所有人的注意。小露一边回着礼一边看到,众人站起身来,礼貌性地拱着手,眼中的意味却是再明显不过的了。

“我姓林,叫林子越!是陆霖老师的学生,跟着他学料理厨艺!”

还没有等陆霖来得及介绍,林子越便抢先一步跳了出来,脸上一副颇为自豪的模样。却未想到,这样的反应,却引起了其他人的一阵小声哄笑。声音不大,但却听得一清二楚。

“没想到啊,那个废物陆霖居然收了徒弟……”

“真是让人大开眼界……”

眼看原本一脸自豪的少年,脸色开始慢慢变得有些不对,还未等少年有进一步的反应,陆霖却先一步走上前:“嗯,是的,林公子刚从西方大陆留学回来,两周前在龙落城的市场,他看到了我讲注水牛肉的场景,就找到了我,想跟着我探讨交流一下厨艺方面东西方的差别……”

“……啊,哈哈,这样的么,”小露明显地看到,在听到“注水牛肉”这几个字时,严羽阳的脸上稍微抽搐了几下,又朝圆桌上暗暗使了个眼色,端起了酒杯,“坐吧,随便坐,空位置还多。今天是我千味居私下里的一个小型开业庆祝宴席,请的都是自己人;陆公子,今天我们就把酒言欢,不醉不归!”

“是啊!不醉不归!……”

其他人也纷纷举起了酒杯,但小露看到,众人的目光,分明都聚焦在了陆霖的身上。

然后,在众人的道道目光中,陆霖瞥了瞥自己身旁的,两个来的时候就已经摆好碗筷的空位,摇了摇头,端起了茶杯。

“……不好意思,前些日子卧病在床,这诸位都知道的,现在每天都还吃着药。医生还专门叮嘱了不能饮酒,我就以茶代酒吧……”

“陆公子,你这,是什么意思?”

陆霖端起茶杯的手,被坐在陆霖身边的一个男子按了下去。小露认得,那是在济云街上最繁华十字路口的,“正兴楼”赵家的小公子,脾气一直不怎么好,以前还闹过一点小矛盾。

随后,一杯酒,递到了陆霖面前。

“今天是严公子的好日子,别人喝酒你喝茶,是什么意思?”

“难道,你对严公子有意见?”

眼看气氛越来越不对,而严羽阳却是微笑着,丝毫没有阻止的意思,小露抿了抿嘴,站起身来,走到了陆霖身边。

“……哥哥真的不能喝酒,医生叮嘱过的,你们就……”

“怎么?你想替他喝了这杯么?”

“……我……”

“不行。女孩子不许喝酒的。”

小露刚想接过酒杯的手,却被陆霖缓慢而坚定地按了下去。

“……实在抱歉,今天情况特殊,改日必定上门赔罪。我们今天来,只是想品尝一下严家改良过的特制土豆炖牛肉,如若必须喝酒的话,那我们……”

“都坐在了这张桌子上,你不喝酒,就不许……”

“……既然老师喝不了酒,那我这个当学生的,来替他喝!”

还未等小露和陆霖反应过来,一旁的林子越已经拿起了酒杯,仰起头,一口干完,用袖口擦了擦嘴角,眼神划过桌上每一个人,“砰”地一声将酒杯顿在了桌子上,原本白皙的面颊上立刻飘起了两朵红晕,又伸手想要拿起酒壶。

“今天,老师,该喝多少酒,我,全都奉陪!……”

“林子越。住手。小露,把他扶好。”

陆霖站起身来,表情平静。全场沉默。小露将已经开始摇摇晃晃的少年掺了起来,林子越好像没有重量的身体半靠在了自己的身上;然而少女置若罔闻,所有的注意力,都放在了前方陆霖的身上。

“……本来只想请我妹妹和学生吃点好吃的,借着方便,上来尝一口你们家土豆炖牛肉,却又闹出了这一档事儿……本来还想着能不出矛盾就不出矛盾,可以合作一下,互利双赢什么的……”

陆霖低下头,盯着面前大锅里还冒着热气和香气的土豆炖牛肉,轻叹了一口气,嘴里轻声嘟囔着,“算了。小露,准备走吧。严公子,祝你生意兴隆,我们就先告辞了,改日再见。”

“……等一下。”

严羽阳也站起了身。小露看到,他脸上原本的微笑已经荡然无存。

“怎么?严公子还有什么事?”

“你们上来赴宴,却一口菜都没吃,岂不,显得我严羽阳招待不周?!”

“……也罢,”陆霖摇了摇头,拿起了筷子,没有坐下,“那我,就吃一口。”

房间里安静无比。每个人都盯着陆霖的筷尖,从锅里轻轻夹起了一块挂着汤汁、稍微泛着焦黄色的牛肉,放在鼻尖闻了闻,接着送进了口里,慢慢咀嚼了几下。

“……不愧是严家改良过的土豆炖牛肉,确实好吃。我学到了。那么,多谢严公子款待,严公子,诸位,告辞。”

然后,小露就看到那个黑色碎发的瘦高身影,转身走向了楼梯口。小露连忙半搀半背起已经开始胡乱嘟囔的白发少年,小步追了上去。

“……等下!你和洛家小姐……”

待到楼梯下了一半的时候,从后面传来严羽阳焦急的呼声。而陆霖的脚步只是稍微顿了顿,声音不大但清楚地说了句“已经退婚了”,便走出了店外。

……

“……今天,这酒我非得全喝了……哎,哎?这是在……”

李令月突然从座位上跳了起来,坐着的椅子向后“啪”地一下,歪倒在了地上,连着瘦小的身体也摔在了木地板上;少女皱着眉头揉着屁股坐了起来,这才看清楚了自己现在身处的地方,不由得脸颊发烫。

真是的,丢人死了……作为天凡帝国的小公主,怎能做出这种丢人的事儿……

“喔,你醒了。”

一只大手伸到了自己的面前,李令月抬起头来,便看到自己认的这个便宜老师正微笑地看着自己。少年,或者说少女脸颊再次一红,却还是伸出了手,然后被一股大力拉起了身。

“小越,以后不要再做这种事情了,明白么?我的情况,这几天也给你说过,你没有必要……”

“……可你,是我的老师啊。我作为学生,怎么能让老师……”

口中一边说着,少女一边揉着头,努力回想着方才冲动下做出的行动,脑海里拼命为自己找着借口。

事实上,少女也不知道为什么,当时自己就站了出来,做出了作为皇室成员来说大不韪的行动;目前唯一的,还算合理的理由就是,他,是自己的老师。

第一天原本只是抱着过来姑且听听的念头,但在听完一堂课以后,自己的想法便完全改变了。在此之前也从未想到过,有人可以将枯燥又要求精细的厨艺讲得这么深入浅出;回想起自己以前那些老师们授课教授西方料理时,只会面无表情地讲“几时几分放下几分之一勺调料,火候调成什么颜色”之类的死板套路,相比之下,可谓一个天上一个地下。

当然,仅是学识渊博,还不足以构成让少女做出当时举动的理由;作为小公主,自小到大见过的学者也能塞满几辆马车了。更主要的原因,则是因为自己对他的认可:无论如何,面前的这个青年,确实是自己15年来遇到过的,最有趣的,也是同自己距离最近的男子。

之前,自己从小便受到了皇室的严格教育,几乎没有什么朋友;童年唯一的一个玩伴,也因为仆役身份的原因,双方都被责骂了一顿以后便没有了什么交集。出去留学的这几年也是,任何想要和自己有些交集的异性,无论年龄大小,在得知自己身份后要么就敬而远之,要么就换上了一副自己自小就看习惯了的,戴上了一层面具的嘴脸。至于家人,父皇终日忙碌,很难才能见一面,大哥虽然心善,但实在不会表达自己的感情;至于二哥……

而现在,被称为老师的这个人,对自己的态度,却和自己以往接触过的任何异性都不一样。温柔,没有架子,但是该严肃的时候又一丝不苟,自身又博学多才,又有超出同龄人的沉稳和成熟……

不对不对,再怎么说,都是自己隐瞒了身份和性别的原因吧……

但是自己见过的其他男子,即使自己隐瞒了身份,也不可能做到,像他这样的地步罢……

不知怎地,少女的脸颊愈加发烫。嗯,一定是酒喝多了,以后再也不喝酒了。正当少女下定决心时,一个瓷碗从桌子上推到了少女面前。

“我说没必要就没必要。无论如何,下次不许这样了,听话……喂,你没事吧?看你坐在那里,半天不说话——醒酒汤来了,喝一点儿。”

“……哦,没事没事……”

少女接过瓷碗,一饮而尽,目光不由得瞥到了旁边的蓝发少女身上,慢慢平静下来的同时,心里不由得又冒出了一点小小的羡慕。

要是自己的哥哥,能像陆霖这样该多好,可以有他一直陪着自己……

但自己即将进入学校学习,这一年时间里,即使天天偷跑出来继续当他的学生,一年以后,还是要嫁为人妻,远走他乡。作为已经15岁的公主,对自己的未来当然非常清楚:现在天凡帝国和其他国家的外交状况似乎不太理想,因此在学校学习一年后,待自己成年,肯定就要嫁给不知道哪个国家的王子,为了政治进行联姻,这是无法更改的命运。

那么,只希望这一年的时间,过得慢一点好了……

“咳咳,既然小越你醒了,那么继续刚才的授课。今天的事情是我不对,本来想节省点排队时间,却让你俩都没有吃到……”

正当少女为自己的小心思感到有些悸动又害羞不已,一把抓过奥利奥揉来揉去掩盖自己表情,把奥利奥揉得喵喵直叫时,坐在旁边的陆霖轻咳了两声,敲了敲桌子,“不过,问题也不大。他们的土豆炖牛肉确实好吃,但是我们饭店,也未免不能做出来……”

“什么?陆公子,你这句话是什么意思?”

百味阁里,看上去依然没有什么生意,包括掌柜、两个伙计和两个厨师都坐在旁边的另一张桌子上;听到了陆霖这样的话语,那个叫做赵盛的胖厨师一拍桌子,站了起来。

“……啊啊,其实并没有什么玄乎,赵叔你先坐下,别激动,我慢慢讲。小露,小越,你俩刚才有没有注意到,他们店里的土豆炖牛肉,牛肉块是什么颜色的?”

陆霖看上去稍有点不耐烦地摆了摆手,并没有正面回答,而是提出了一个问题。正当李令月努力地回忆自己酒醉前看到的景象时,一旁的小露,却怯生生地开口了:“……我记得,他们家的土豆炖牛肉,似乎看上去,牛肉块外表有一层焦黄色……”

“没错!小露加一分。那么你俩再回忆一下,早上我们在这里吃的土豆炖牛肉,牛肉块外表又是什么颜色的?”

“就是牛肉煮熟以后,普通的暗棕色!”白发“少年”连忙举起了手,生怕落后。

“宾果!两个人都答对了。其实最主要的差距,就出在这里。”

陆霖打了个响指,赞许地拍了拍掌。身后一桌五人此时都安静了下来,沉默地听着;但陆霖似乎没有继续讲下去的意思,而是转向了林子越:“你是留过学,学了西方料理的,那你能不能讲一下,西式料理中,怎么样能将牛肉外表料理出焦黄色?这样又有什么好处?”

“一般来说,牛肉在进行快速煎炸以后,外表会呈现出焦黄色,这样可以在牛肉的表面形成一层‘保护膜’,能够锁住牛肉内部本身的美味,譬如牛排在不完全煎熟时,外表就会呈现焦黄色,而里层牛肉本身的滋味也不会被高温破坏殆尽……”

“啊!我明白了!”

正当李令月侃侃而谈时,身后的胖厨师赵盛突然一拍大腿站起了身,恍然大悟地自言自语:“严家肯定是在炖牛肉之前,首先对牛肉进行了快速煎炸处理!这样在下一步的长时间炖煮时,汤汁完全渗入了牛肉之后,会被外表的这层‘保护膜’紧紧地锁了起来,使得肉块的味道更加美味,而且外部焦黄的‘壳’和内部鲜嫩的口感形成对比,让牛肉的口感更加吸引人!我,我这就去实验着做一下!”

“……别急,赵厨师。他们改良过后的土豆炖牛肉,可不止这一点和咱们家的不同喔。小越,我再考考你,一般来说西式料理在处理牛肉的时候,通常会加什么与众不同的调味料,来衬托牛肉的味道?”

“一般来说会加入葡萄酒,用甜味和果香来衬托,但是如果更苛刻一点儿,想要从甜味的层次感来凸显牛肉味道的话,还会再加入一点儿番茄酱……”

不大的百味阁里,“少年”清脆的声音在大厅内回荡着。在他身前,黑碎发青年点着头,微笑着,蓝发少女则是双手支起了下巴,专心地倾听。旁边的桌子上,胖胖的厨师不知什么时候掏出了一个小本子,圆整虎眼,奋笔疾书,一边听一边记,生怕漏了一个字的模样;其余几个人也均半张着口,一脸惊讶地看着这边,合不拢嘴。名叫王二的伙计刚把大厅打扫完,将一簸箕垃圾倒入了门外的垃圾桶;大门外,被赶出屋子的奥利奥趴在阳光下,懒懒地打了个哈欠,街道对面,“千味居”的牌匾下,排队的食客依然像一条长龙一样,人头攒动,熙熙攘攘。上午已经开始炽热的阳光透过窗棂和大门,照在百味阁里每一个人的身上;看来,今天又会是一个好天气。

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