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正在烧火的苏阳听到苏哲的叫喊声也忍不住扬起头看,见到苏暖暖手上的东西也不由得有点想吐。
“姐姐,这些东西吃了会死人的!”
苏阳紧张地看着苏暖暖说,生怕苏暖暖不听他的劝说。他老是听隔壁流仁说谁谁谁吃了猪下水之后就变成了一个猪八戒,“阳阳不想姐姐变妖怪!”
“谁跟你说吃了猪下水就要变妖怪的?”
苏暖暖简直被这小屁孩的脑回路给逗笑了,吃猪下水会死人?这谣言也太过了点吧。
“村里的老人说的!”
苏阳听得最多的还是村里的老人说。以前苏阳很多时候还是会被李氏给扔出去做事的。所以接触外面的人比苏暖暖接触的还要多。
“哈哈哈哈哈················”
苏暖暖终于忍不住笑了起来,天哪,真不知道他们是怎么能想到这样的说法的。然后望向同样紧张的苏哲问:“大哥你不会也是这样想的吧?”
“暖暖听大哥说,这猪下水真的不能吃的。还有猪骨头,都是给狗吃的,哪里有人吃的道理。”
苏哲见苏暖暖还在笑,心里更是紧张得不得了,恨不得立马把苏暖暖的脑袋给掰正来。
“大哥,没想到你也这么顽固不化。”苏暖暖真心没想到,原来这就是他们不吃猪骨头不吃猪下水的原因,“等下,如果你还坚持的话,就算我输。”
在苏暖暖看来,骨头是多么有营养的东西。熬汤的精髓都在这猪骨头里了,还有那猪下水,卤着吃,爆炒都是很香的,哪里会变妖怪?不过说来,也得感谢他们有这种想法,要不然她如何能吃到这么便宜的骨头跟猪下水呢!看来以后这具身子有救了,天,可以天天喝汤呢。肯定能发育很好,再也不用担心会变成黄豆芽了。
苏玉是在场的唯一沉默的人,他不发表自己的看法,因为心底早早就有了答案。暖暖都能如此坚定地说出来了,那便是能吃,而且是非常好吃的。他很是期待。
苏暖暖在几人不同的心思中,很是熟练地处理起骨头和猪下水来。先把骨头用清水洗净,然后找来一口锅,让苏阳烧水,把骨头过了一遍血水之后,才又重新换了一锅水煮。同时放入几朵蘑菇。完成这一系列动作之后,才又开始处理猪下水。猪下水的确是脏的,但是同样的,如果处理得好味道也是一级棒。苏暖暖从袋子里拿出一点程家送来的面粉,用手和着面粉一直搓一直搓,直到把污渍洗干净为止。
汤锅跟炒锅同时开工,农家灶台跟煤气是有很大的区别的。灶台一共有三个洞,都是连在一起的。所以熬汤跟炒菜完全可以同时进行。至于饭,程氏早早就煮好了。
先把爆炒兔肉给炒了,把兔肉给切丁,在准备猪下水的时候,苏暖暖就已经用酒,姜末以及盐还有黑色的抽油给腌了一会儿,入味了。这个时候是没有生抽跟老抽的,唯一能跟相比之的唯有黑色的抽油。然后准备调料,切好辣椒。热锅下油,把兔肉放进锅里,大火翻炒,炒出变色后盛出。锅底留油,爆葱段,辣椒,橘子皮,转中火翻炒,加入适量的清水最后加入爆好的兔肉,再加上一勺烧酒,加一两滴油,适量的盐然后盛出。一份香喷喷的爆炒兔肉就做好了。
这一波炒作可把苏哲给震撼住了,他还从未闻过如此香的兔肉。以前跟大牛出去找野兔的时候,都是在兔子撒下一把盐就吃完了,哪里还有这样的。
苏暖暖很是清晰地看着苏哲的表情,悄悄在心底傲娇了一把。心想这就震撼啦?还有更劲爆的在后头呢!
她在跟肉铺老板问说要买猪下水的时候,就想好要用到的材料了。苏暖暖早早就在回村里的路上给准备好了。猪下水也是要焯水的,用烧酒以及生姜放下去,把猪下水的腥味给去掉了。锅里放油,烧热后放入五花肉煸出油,然后把猪下水给放到炒锅里去。用上自己在药材铺里配的配料翻炒,慢炖。
当揭开锅的时候,味道已经香完整个厨房了。
苏哲一脸的不自信,以为自己眼花了,不断地用手揉捏眼睛。睁眼,眨眼,睁眼,眨眼,不断重复,直到苏阳的一声真好吃传达到耳边,才真正惊觉这真的是他不以为然的猪下水做出来的东西。
“阳阳,真的有那么好吃吗?”
尽管闻到香味,但是苏哲还是不知疲倦地问道。或许闻着香,其实吃起来很臭呢!臭豆腐不就是这样的吗,闻着挺臭的,可是吃起来超级无敌美味。
“哈哈,大哥,你还在犹豫什么,真的好吃!”
苏玉从未怀疑过苏暖暖的手艺,即便是用大多数人不能接受的猪下水做出来的。他也一样觉得只要经过暖暖的手,再糟糕的食物也会变成人间美味。
“二哥,阳阳,别吃了,爹娘都还没尝过呢!”
见这两兄弟吃得不亦乐乎,而且还要怂恿大哥一起,加入试吃的阵营。苏暖暖真的害怕一不留神就被他们给抢光光了。
“嘿嘿,再吃最后一块。该煮的菜都煮完没?煮完我们准备开饭吧。”
苏玉不顾形象地又夹了一块吃,口中的香味弥漫,完全不腻。吃了还想再吃,让他如何能收手?只盼望着能快点上桌吃饭哪。
苏暖暖无奈地叹了口气,看到他们这个馋样,又舍不得不让他们吃,干脆大手一挥:“二哥,阳阳快点吧菜给端出去。我炒完最后一道青菜很快就好。”
又见苏哲呆呆地站在那里,坏心一笑,低沉着说:“既然大哥不爱吃猪下水,那你就留下来帮小妹我烧火吧。”
苏哲张了张口,很想开口说其实他并不想留下看火。但是看看这里只剩下苏暖暖一个人好像也不好,只能认命坐下来,往灶台里添火,但是眼珠子却不停地往外面瞄,生怕那好吃的被家里那两头饿狼给吃完了。别看苏玉平日里彬彬有礼的模样,私底下却是个幼稚鬼。看到吃的就像看到命恩子一般,不停地往嘴里塞。毫无形象可言。外面的人不懂他可以被骗,但是他苏哲是谁?他大哥!从小看着他长大的人,又岂会不了解。整一个扮猪吃老虎。
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