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俗话说得好：酒逢知己千杯少，话不投机半句多。胡宗南这种位高权重的人更是如此，看菜吃饭见人说话，寻常人根本瞧不上，懒得搭理。在他心目中厨师属于下九流，跟那些脚夫苦力差不多，单西蜀的博学令人大出意外，胡宗南像觅得知己，放下架子，和单西蜀你一言我一句，攀谈甚欢。
从那以后单西蜀留在军营，一心一意给胡宗南做饭，无须为采买操心，司务长每天清晨都会亲自到乡村采购新鲜肉食瓜果，送到小厨房。单西蜀到军营第二天，司务长便派了两个手脚麻利的勤务兵帮他洗菜蒸饭做杂务，单西蜀专门负责烹饪，乐得清闲。
醉翁之意不在酒，单西蜀之所以心甘情愿给胡宗南做饭，一方面迫不得已，赶驴上坡；另一方面怀着私心，假如能够获取更多有价值的情报，岂不是锦上添花？
单西蜀的想法与中央特委不谋而合，几天以后饭馆交通员传来消息：上级同意单西蜀跟随国民党军队行动，在恰当时候把情报送出去。上级指示给单西蜀吃了定心丸，静下心来，一心钻研厨艺，变着花样做些新式川菜，胡宗南吃得心满意足，越来越依赖单西蜀。
解放战争到了最后阶段，胡宗南乘坐专机从川西南小镇——西昌，直接飞往台湾，还念念不忘单西蜀的川菜。他做梦也想不到，日夜陪伴左右的大厨居然是中共秘密特工，从他那里源源不断得到重要情报，为党中央做出英明决策提供了有力帮助。
解放后单西蜀发挥特长，在抗美援朝时期组织陕西烹饪界积极支持子弟兵，捐献了大量食品和药品，被人民政府评为“西北地区十大支前模范”。
离休后单西蜀回到故乡四川眉山，为弘扬川菜尽心尽力，组建了一家川菜烹饪学校、两处泡菜生产基地。如今活跃在大江南北的许多川菜大厨均毕业于这所学校，他们不会忘记创始人单西蜀老先生，更不会忘记逝去的那些峥嵘岁月，在隐蔽战线上利用厨艺传递情报，是老一辈川厨的荣耀。
由于国民党军队大部队集结的信息及时送达延安，党中央避其锋芒，有意让出延安，采取分而围之地策略，胡宗南的部队最终兵败麦城，成为第二个关云长。单西蜀功成身退，大战开始之前便悄然辞行，返回西安，继续从事地下工作。
古城西安在内战期间风起云涌波浪滔天，敌我双方斗争从未平息过，和其它地方一样，大批革命志士为了古城解放献出宝贵生命。小学教员杜丽娘也是这样，留下亲骨肉，光荣牺牲。
丈夫易之初不得不承担起家庭重任，既当爹又当娘，还要继续从事妻子未尽革命事业和教育工作，不可谓不辛苦。街坊邻居和学校同事于心不忍，热心相助，帮他介绍对象的人络绎不绝，但都被拒绝了。易之初有个心愿：如果要续弦就找杜丽娘那种，否则就一辈子单身。
俗话说：百年修得同船度，千年修得共枕眠。结发夫妻总是最好的，恩恩爱爱，白头偕老是每个人的心愿。杜丽娘牺牲以后易之初才深切体会到失去亲人的苦楚，一笑一颦、一举一动，都成为美好回忆，如云烟如梦魇，撼动着易之初的心。
由于对亡妻思恋久久不能释怀，女儿长大后尽管一再劝父亲再婚，易之初始终不肯答应。直到晚年病情危重时才与一位精心照料他多日的大龄护士结为伉俪，也算给九泉之下的爱妻有了一个交待。
西安解放前夕，曾经备受看守所摧残的易之初竟意外与所长邓眼镜又产生一次交锋，这回是营救被捕的民主人士。以西安商界领袖任汉中为首的十余人，因为不愿接受国民政府加征苛捐杂税，被冠以“通共”罪名关押在看守所监狱。内线消息传来：这批案犯将在西安解放前予以枪决，上级党组织要求西安地下党不惜一切代价把他们救出来，安全转移到延安。
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